Quem já se apresentou no Caldo Cultural pôde conferir as delícias do camarim, o responsável pela qualidade e a "gostosura" do menu é nada mais nada menos que o Chef Zelmar Riccetto (ex-Garcia e Rodrigues, ex-Méridien etc) que abriu na Rua Maria Angélica quase esquina da rua Jardim Botânico sua mais nova "delicatessen" Le Pain du Lapin.
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